Baklava is als je het mij vraagt hét perfecte toetje na een bezoekje aan de Griek. Lekker met suiker doordrenkt filodeeg gevuld met de heerlijkste vulling. Helaas niet het meest gezonde toetje en daarom ging ik aan de slag met een gezondere versie. Nog steeds met de nodige calorieën en honing, maar wel even net wat meer verantwoord. En het fijne is dat je deze rolletjes met slechts 6 ingrediënten maakt!…
Bananenbrood, het blijft gewoon een hele lekkere en makkelijke snack. De perfecte manier om wat met je overrijpe bananen te doen en super handig voor de snelle trek. Je maakt een heel bananenbrood, snijd hem als ie afgekoeld is in plakken, vriest deze in en zo heb je altijd een snack achter de hand. Dit keer ging ik voor een bananenbrood met pecannoten, rozijnen en pure chocolade….
Vandaag een heel erg makkelijk receptje voor deze dadel snickers balletjes. Ik deelde al een keer eerder een recept voor gezondere snickers, maar deze balletjes zijn met maar vier ingrediënten een stuk makkelijker en goedkoper. En om het nog wat makkelijker te maken heb ik er ook nog een filmpje bij gemaakt waarop precies te zien is hoe je ze maakt. Bewaar ze in de vriezer en je hebt altijd een lekker snackje binnen handbereik.
…
Pannenkoeken, je kan er eindeloos mee blijven variëren en daarom moest ik hier nog een pannenkoekenreceptje delen. En het fijne is dat ze helemaal niet zo ongezond hoeven te zijn. Ladingen boter om in te bakken is helemaal niet nodig en door de witte bloem te vervangen door volkorenbloem krijg je even net wat meer voedingsstoffen binnen. Deze ricotta pancakes zijn lekker luchtig en zoet door de blauwe bessen. Dus heb je een keer wat meer tijd, maak dan zeker eens deze pancakes als ontbijt of lunch.
…
Dit ijs is lekker, simpel en hartstikke gezond. Het enige wat erin zit is fruit en een beetje limoensap. Ik gebruikte, zoals de titel al zegt, mango, banaan en passievrucht, maar je kan eigenlijk al het fruit gebruiken wat je lekker vindt. Wel is het slim om wat banaan erbij te doen zodat je lekker romig ijs krijgt. Wil je wat minder fruitsmaak, doe er dan bijvoorbeeld wat pindakaas en cacaopoeder bij. Je hebt hier wel een krachtige keukenmachine of blender voor nodig. Ik deed het zelf met een kleine hakmolen van kenwood die ook ijs kan crushen. Hiermee ging het echt super makkelijk en binnen twee minuten had ik dit ijs. Je kan het ijs nog even in de vriezer zetten zodat het net iets harder wordt, daarna kan je er mooie bolletjes van scheppen en ze leuk in een ijscoupe serveren.
…